1.5) โครงการ การวิจัยและพัฒนาระบบการผลิตเกษตรและวิสาหกิจชุมชนตามวิถีเศรษฐกิจพอเพียง: กรณีศึกษาระบบการผลิตวิสาหกิจชุมชนอาหารแปรรูป
การศึกษาวิจัยในระบบการผลิตอาหารแปรรูปพื้นบ้านครอบคลุมกลุ่มตัวอย่าง 4 กลุ่มในจังหวัดลำปาง น่าน และลำพูน เพื่อมุ่งเน้นการสร้างยุทธศาสตร์การพัฒนาบนฐานอัตลักษณ์ที่สร้างความยั่งยืนตามแนวทางเศรษฐกิจพอเพียง
สรุปผลการประเมินตนเอง
- การบริหารจัดการการเงิน: มีคะแนนสูงสุด (3.57 จาก 5 คะแนน)
- ความสอดคล้องกับเศรษฐกิจพอเพียง: อยู่ในระดับ ดี โดยโดดเด่นในเรื่องความซื่อสัตย์
- การพัฒนาทุน 4 ประการ: อยู่ในระดับปานกลาง โดยทุนทางสังคมมีการพัฒนามากที่สุด
กลุ่มต้นแบบที่สำคัญ (Benchmarking)
กลุ่มสตรีสหกรณ์บ้านต้นผึ้ง
ต้นแบบด้านการพัฒนาผลิตภัณฑ์ เทคโนโลยีการผลิต และการจัดตั้งกลุ่มออมทรัพย์ที่เข้มแข็งเป็นแหล่งทุนภายใน
กลุ่มแปรรูปมะไฟจีนบ้านกอก
ต้นแบบด้านการสร้างรายได้ตลอดทั้งปีจากการพัฒนาผลิตภัณฑ์ที่หลากหลายบนฐานวัตถุดิบในท้องถิ่น
ปัญหาที่ควรปรับปรุงในระยะสั้นคือการยกระดับการจัดการความรู้แบบบูรณาการเพื่อสร้างภูมิคุ้มกัน และการส่งเสริมการระดมหุ้นเพื่อขยายการลงทุนบนฐานทุนของตนเอง